大根の牛乳漬け

こんにちは、ホリアロのサチです。


今日は春の日のように、ポカポカといい天気ですね～

名護では今月の２８日〜２９日は、桜まつりが行われるようです。

「日本の春が、ここから始まる」

いいですね～行きたいな～






突然ですが、

「漬物」　作ったことありますか？

わたしは、ありません。

作ってみたいとは思っていましたが、

まさかその機会がこんなに早く訪れるとは・・




わたしが作ったのは「大根の牛乳漬け」です。

牛乳（ﾟ〇ﾟ；）？？

漬物って、一ヶ月くらい保存できるイメージがありますが、

牛乳に漬けちゃうと、保存は難しくないかな～？

というか、牛乳ー・・・



しかし、味は普通の大根の漬物と同じで、

とっても美味しいです。

牛乳の風味もしません。



とても簡単にできますので、

機会があったら、試しに作ってみてくださ～い。

レシピは母に教わりました



大根の牛乳漬け

材料
・(皮をむいた)大根　　５００ｇ

・塩　　　　　１５ｇ

・砂糖　　　　１５０ｇ

・牛乳　　　　３５ｃｃ

・酢　　　　　　３５ｃｃ


作り方

１、大根は、５ミリのイチョウ切りか、半月切りにします。

２、塩、砂糖、牛乳、酢を全部ビニール袋に入れて混ぜ合わせます。



３、２に１を入れて、全体をよく揉んで、

　　

　　５~１０分くらい平べったく置いておくと(大根が浸るように)、水分がでてきます。
　　そうしたら大根が水分に漬かるように保存容器に移します。





４、２４時間もすれば、美味しく食べられますよ～。

５保存は冷蔵庫で一週間くらいです。その後は、

　水を捨て、洗って置くと一カ月はもちます。




美味しいですよ～。